Tomatsuppe

Dagens middag var hjemmelaget tomatsuppe, og de som tror det tar så lang tid å lage middag fra bunn av tar lang tid, de må tro omigjen. Riktignok tar det litt mer tid enn de 5 minuttene Toro skryter av, men en halv time for en MYYYYE bedre suppe, det er det verdt.

Ingredienser:

5 ss olivenolje
2 løk
1/2 hvitløk
1 glass tomatpure, ca 4-5 ss
4 bokser hakkede hermetiske tomater
5 dl grønnsakskraft
Salt
Pepper
Tørket basilikum
Fullkornspasta
Spekeskinke
Parmasan, revet

Hakk tomatene til ønsket konsistens i en blender eller i den fantstiske smooth chopperen til TupperWare.

Fres løk, hvitløk og olje i en stekepanne, tilsett tomatpure, og la dette koke et minutt

Bland dette sammen med de hakkede tomatene i en gryte. La dette småkoke i 5 minutter
Kok pasta som anvist på pakken, og tilsett pastaen mot slutten av koketiden.

Riv parmasanost i multikverna fra TupperWare.
Strø litt parmasan på toppen av suppen, og pynt rundt med spekeskine. Ha gjerne på litt frisk basilikum.