Ovnsbakt uer

Hvorfor spise fisk? Jo, fordi det er sundt og godt.

Dagens fiske middag ble ovnsbakt uer med tradisjonelle  grønnsaker.

Ingredienser:

Hel uer nok til ant personer, jeg brukte ca 800 gr, og det hadde holdt til 3 pers.
3 gulrøtter, skåret opp i strimler
1/2 kålrol, skåret opp i strimler
1 bundt vårløk

Legg grønnsakene i en ildfast form, og legg fisken over grønnsakene. Fyll også buken til fisken med grønnsaker.
Strø salt og pepper over fisken, kle formen med aluminiumsfolie. Stekes ca en time på 200 grader.