Fylte grønnsaker

I dag har jeg laget fylte grønnsaker. Grønnsakene jeg har fylt er squash, paprika og tomater.

Fyll:
1 løk
2 vårløk
1 hvitløk
500 gr skrelte tomater
Toppene til paprikaene
400 gr kjøttdeig



Topping:
200 gr ost
Oregano
Parmasan

Start med å hakke løk, vårløk og hvitløk og stek det i en forvarmet gryte. Dette stekes til løken er gyllen.

Stek kjøttdeigen, og tilsett hakkede skrelte tomater og toppene fra paprikaen. La dette små koke til all væsken er fordampet.

Mens kjøttsausen koker, gjør klar grønnsakene.



Fjern stilken og frøene fra paprikaen

Grav ut kjøttet i squashen

Fjern innmaten i tomatene

 Fyll grønnsakene med kjøttsaus.




I tomatene brukte jeg ca 1 ss fyll
I paprikaene brukte jeg 2-3 ss kjøttsaus
Og i squashen brukte jeg 1-2 ss kjøttsaus

Strø over ost, oregano, salt og pepper

 Sett grønnsakene i en forvarmet ovn, 200 grader, og la de steke 10-15 minutter.

Strø over litt parmasan før servering.

  

Ved siden av grønnsakene serverte jeg pasta.

Dette er retter som egner seg til alt, både som lunsj, middag kvelds, fest og hverdags.
Varier gjerne fyllet med hva du måtte ønske av kjøtt og grønnsaker.