I dag ble det ikke noen ordentlig middag, så Lars lagde en helt fantastisk god salat til kveldsmat. Jeg hadde ikke trodd at nøtter i salat skulle være så godt.

Ingredienser til to personer:

125 gr spinat

1 boks hvitløksmarinert oliven

1 boks hvitløksmarinerte soltørkede tomater

1 neve cashewnøtter

1 neve valnøtter

200 gr jarlsberg i terninger

250 gr cerrytomater

1/2 agurk

4 reddiker

1/ paprika

Dressing er overflødig til denne salaten